Oprichter en directeur Hendrik Ringers wilde alleen bonbons en chocolade van de hoogste kwaliteit maken, zoals hij dat in Zwitserland had geleerd. Het productieproces moest voldoen aan de hoogste standaard. Met de beste cacaoboon, de specifieke manier van roosteren en de juiste duur van concheren (het langdurig fijnwrijven van de chocolade) verkreeg hij het perfecte ambachtelijke resultaat: 1e klas cacao en chocolade.

In deze speelse tentoonstelling voor jong en oud neemt u een kijkje achter de schermen in de chocoladefabriek. Uw bezoek start in de directiekamer, de werkkamer van Hendrik en Theo Ringers. Hier vertellen wij u over de familie Ringers en haar liefde voor het chocoladevak. Daarna volgt u het productieproces van 'boon tot bonbon', snuift de cacaogeuren op en beleeft hoe het was om te werken in de fabriek. Als kers op de chocoladetaart nemen wij u mee naar de toonzaal waar de mooiste suikerwerken staan: de gouden koets met Juliana en Bernard, het kerkorgel van de Sint-Bavokerk in Haarlem, een bruidsstuk en de kroon van de Engelse koningin. Naast foto’s, historische filmbeelden en voorwerpen uit de fabriek, ziet u natuurlijk ook vele verpakkingen. De reclameuitingen en bonbondoosjes zult u vast nog wel herkennen!

Luister ook naar de herinneringen van oud-werknemers zoals het inpakmeisje, de medewerker van de branderij of de chef van de bonbonafdeling. Zij vertellen hun persoonlijke verhaal. Over de werkplek, de sollicitatietest, de personeelsvereniging, de brandwacht, het voetbalteam, het snoepen van de likeurbonbons, de sinaasappelschillen, de vele jubilea en de liefdes die opbloeiden....Op de herinneringencomputer kunt u alle verhalen bekijken of zelf een herinnering inspreken.

Denkt u dat u geschikt bent om te werken in de chocoladefabriek? Doe de sollicitatietest en kijk welke functie het beste bij u past. Test uw inpakvaardigheden met het bonbonspel en uw kennis over de fabriek met de 'Ringersquiz'. Kinderen kunnen -met de stofjas aan- op onderzoek in de fabriek.

Chocoladeworkshops en lezingen
Tijdens de tentoonstelling en in de schoolvakanties worden er chocoladeworkshops voor kinderen en volwassenen georganiseerd: van het versieren van chocoladeletters, het maken van reuzenbonbons tot aan het schilderen met cacao. Wilt u weten hoe chocolade wordt gemaakt? Kom dan naar één van onze lezingen. Kijk voor het actuele activiteitenprogramma op www.stedelijkmuseumalkmaar.nl.

Met dank:
De tentoonstelling Ringers – de Alkmaarse Chocoladefabriek is mede tot stand gekomen door vele verhalen, herinneringen, foto's en voorwerpen die oud-medewerkers, familieleden en anderen voor de tentoonstelling ter beschikking hebben gesteld. Met speciale dank aan het Regionaal Archief Alkmaar.

De restauratie van de suikerwerken is uitgevoerd door Jacco Spil, Bakkerijmuseum Medemblik en mogelijk gemaakt door Stichting Gansoord te Amsterdam. De tentoonstelling is mogelijk gemaakt dankzij steun van VSB fonds, Prins Bernard Cultuurfonds en Oneindig Noord-Holland.