Chinese migranten introduceerden de tjap tjoi en de Italianen de pasta. Maar de populariteit van Amerikaanse producten als Coca-Cola en de Big Mac is het gevolg van marketing. Er is geen enkele migratiegolf aan te pas gekomen, alleen handig gebruik van reclame.

Vóór 1945 sloeg Coca-Cola nauwelijks aan in Nederland. Moeders kochten het niet, omdat het geen vruchtensmaak had. En in de cafés kwamen alleen echte mannen, die echte drank (bier en jenever) dronken, geen priklimonade. Maar aan het einde van de Tweede Wereldoorlog waren de Amerikaanse bevrijders mateloos populair.

Coca-Cola wist daarvan te profiteren. Door de reclamespreuk 'zorg dat elke man in uniform voor vijf cent zijn fles Coca-Cola krijgt, waar hij ook is, en wat het ook kost', raakte Coca-Cola verbonden met het Amerikaanse leger. Zo straalde het Amerikaanse succes van de Bevrijding in 1945 ook af op Coca-Cola.

Pas jaren later begon ook de Big Mac met zijn verovering van Nederland. In 1971 werd de eerste McDonalds geopend, in Zaandam: een samenwerking met Albert Heijn. Maar het fastfoodrestaurant trok te weinig klanten. Volgens Albert Heijn was het menu niet Nederlands genoeg.

Maar misschien was het juist wel te veel aangepast: in plaats van een quarterpounder kreeg je er een kipkroket met appelmoes. McDonalds besloot het voortaan alleen te doen. Met succes: in Nederland eten nu wekelijks 3,5 miljoen mensen bij de Mac.